Köhnə ördəyi necə bişirirəm?
Köhnə ördəyi necə bişirirəm?

Video: Köhnə ördəyi necə bişirirəm?

Video: Köhnə ördəyi necə bişirirəm?
Video: En Dadli Òrdek Yemeyinin hazirlanmasi👍#òrdek #dadliyemekler #herseydaxil #sirniyyat - YouTube 2024, Mart
Anonim

Köhnə - moda qovurma ördək oldu və Soltner mənə necə danışdı bişmiş o: Qəhvəyi ördək hər şeyi bir tavada, təxminən 20 dəqiqə orta-aşağı odda, yağın bir hissəsini çıxarmaq və dərini xırtıldayan etmək üçün; sonra 500 dərəcə qızdırılmış sobaya 45 və ya 50 dəqiqə qoyun.

Sonradan soruşa bilərsiniz ki, köhnə ördəyi necə bişirirsiniz?

Köhnə - moda qovurma ördək oldu və Soltner mənə necə danışdı bişmiş o: Qəhvəyi ördək hər şeyi bir tavada, təxminən 20 dəqiqə orta-aşağı odda, yağın bir hissəsini çıxarmaq və dərini xırtıldayan etmək üçün; sonra 500 dərəcə qızdırılmış sobaya 45 və ya 50 dəqiqə qoyun.

Biri də soruşa bilər ki, ördək toyuqdan daha uzun müddət bişirilirmi? ördək çox daha yağlıdır - dən ya toyuq və ya hinduşka, buna görə də quşu rəfdə yerləşdirmək və yağın çıxmasına imkan vermək üçün dərini vurmaq kimi addımları daxil etmək xüsusilə vacibdir. Ördək bişirmək çox vaxt aparır , hindi kimi amma daha uzun . edərdin toyuq bişir daha qısa müddətə, bəlkə də bir saata.

Adamlar da soruşurlar ki, ördəklər neçə yaşında kəsilir?

Ən yaxşı qəssab yaşı sənin ördəklər , qoparmaq asanlığı üçün, 7-8 həftədir köhnə . Onları qoparmağı seçsəniz, karkası təxminən bir dəqiqə qaynar qaynar suya (145-150 dərəcə F) batırmalısınız.

Qovurarkən ördəyin üstünü örtürsən?

- Qapaq çörəkçilik folqasında, kənarlarını nimçənin kənarlarına bağlamaq üçün qatlayın (bu, sobada olarkən buxarda qalacaq). - Bir saatdan sonra yenidən bişirin, sonra sobanı yenidən 220C/425F/Qaz 7-ə çevirin və qovurmaq dərini xırtıldayan son 15 dəqiqə. - Sobadan çıxarın və buraxın ördək 15-20 dəqiqə istirahət edin.

Tövsiyə: